川口駅から商店街を通り抜けたところにある、自家焙煎珈琲店「AMBER DROP COFFEE ROASTERS」
店内は木とアイアンの装飾でクラシカル、カウンター２席、テーブル６席と程よく落ち着いた空間です。そして店内奥に大きな大きな焙煎機、オランダの最新式の焙煎機だそうです。温かい雰囲気のご夫婦が迎えてくださいました。
 
酸味を重視したともいえるサードウェーブ系のコーヒーショップが増えている中で、味の物足りなさを感じたオーナー。珈琲を飲んだ時の満足感を追求し、酸味・コク・うまみ成分を重視し、産地・品種・精製にこだわった珈琲豆の選定をしています。こだわりは珈琲豆だけではなく、深煎り珈琲とのペアリングを考えて作った自家製ケーキにもこだわっています。
 
珈琲豆の種類も豊富。生産国名・地域・農園・精製方法等々、丁寧に表記されています。注文したのは「ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ」と「バスクベイクドチーズケーキ」奥様にケーキに合う珈琲を教えていただき、ワインやウイスキーのような風味とコクの「エチオピア」と、黒ビールをイメージして作ったオリジナル珈琲を注文。ハンドドリップで丁寧に淹れる珈琲。オーナー自らテーブルまで運び、ビーカーからカップへ注いでくれます。一口飲んで、「はぁぁ、美味しい・・・」思わず声が。ホッとひと息とはこういうことです。　　　　　　　
 
「ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ」
ドライ無花果と胡桃がトッピング、そして黒蜜ソース！口当たりはまろやかで濃厚。そして黒蜜の甘みが広がり最後にゴルゴンゾーラの香り。無花果と胡桃がいいアクセントになっていて、バランスが絶妙です。初めての食感と美味しさに衝撃を受け、珈琲の存在を一瞬忘れ、フォークが止まりませんでした。珈琲のうま味とケーキをうま味が引き出されて、本当に美味しい。
 
「バスクベイクドチーズケーキ」
フォークが刺さらないほどトロトロのチーズケーキに、添えられているピンクペッパーを付けていただきます。ペッパーの華やかな味がチーズケーキにピッタリ合い、想像以上に美味しい。ペッパーミル付きなので、たくさんかければ更なる美味しさが味わえます。
 
リピーターも多く、休日にはケーキが早い時間に売り切れてしまうそうです。店内の雰囲気とご夫婦の温かい笑顔が、居心地を良くしてくれます。充実した時間を過ごし、更に満足感の得られる珈琲を提供するためにこだわった珈琲店。珈琲好きの期待を裏切らないお店です。

■AMBER DROP COFFEE ROASTERS
住所：埼玉県川口市幸町２-１５-４
電話：048-494-9633
営業時間：平日：12:30〜20:30（cafe L.O. 20:00）
土日祝日：11:00〜19:30（cafe L.O. 19:00）
定休日：火曜、水曜
http://amber-drop.com

( text&photo by西村 千晶)